1、原料：鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生姜、鹽 。
2、鴿子做下小處理，把小毛毛拔干凈，摸一層鹽，再用清水洗干凈；
3、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生姜適量；
4、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子里塞上姜片，砂鍋放水，把鴿子放進去；
【蟲草燉鴿子 蟲草燉鴿子做法介紹】5、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉(zhuǎn)小火燉40分鐘；
6、燉好以后放枸杞煮一分鐘 。再加適量鹽調(diào)味，就可以啦！
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