1、食材：白菜300克、猴頭菇60克 。
2、調(diào)料：油10毫升、鹽2克、白糖5克、蔥姜、6克 。
【白菜炒猴頭菇的做法家常菜 白菜炒猴頭菇的做法介紹】3、猴頭菇洗干凈用冷水浸泡，其間適時換水 。
4、將泡發(fā)中的猴頭菇撕成小塊，入煮鍋煮，煮20分鐘后撈出瀝干水 。
5、白菜洗干凈，將白菜切小塊 。
6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香后猴頭菇入鍋炒，加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒 。
7、3分鐘后白菜入鍋炒，加白糖炒均勻繼續(xù)炒 。
8、炒至食材9分熟，加鹽，炒均勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒 。燒至食材熟關火，即可盛出享用 。
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