【高粱飯熱量高嗎,高粱米和大米哪個減肥】 最近吃多了大魚大肉覺得有些長胖了 ， 想著少吃些熱量高的食物控制下體重 ， 正好家里還有些高粱米沒吃完 ， 那么用高粱米蒸飯熱量高不高呢？
高粱飯熱量高嗎 1 不算高 。
高粱米是禾本科一年生草本植物高粱脫殼后得到的產(chǎn)物 ， 高粱有紅、白之分 ， 紅高粱主要用于釀酒 ， 白高粱主要用于食用 ， 100克高粱米的熱量大約是350大卡 ， 和等量的大米熱量差不多 。
雖然高粱米看上去熱量很高 ， 但考慮高粱米是粗糧類食物 ， 其成分中含有的淀粉和纖維素占比較高 ， 吃了后能帶來較強(qiáng)的飽腹感 ， 所以高粱米當(dāng)飯吃一次不用吃100克 ， 因此攝入的熱量也就不是很高了 。
吃高粱飯能減肥嗎 2 有輔助減肥作用 。
高粱米中含有豐富膳食纖維成分 ， 可以促進(jìn)胃腸蠕動 ， 加快食物消化吸收、清除腸胃中多余廢棄物的同時 ， 成分中占比85%的碳水化合物能為人體提供較強(qiáng)的飽腹感 ， 從而一定程度上減少了其它熱量食物的攝入 ， 對減肥有一定的輔助作用 ， 不過要注意的是 ， 高粱米飯如果吃多了的話也是有發(fā)胖風(fēng)險的 。
高粱米和大米哪個減肥 3 高粱米更減肥 。
高粱米是高粱碾去皮層后的顆粒狀成品糧 ， 作為一種粗糧類食物 ， 高粱米中含有豐富的粗纖維、粗蛋白質(zhì)等物質(zhì) ， 其蛋白質(zhì)含量和賴氨酸含量比較低 ， 有利于減肥期間食用 ， 更主要的是高粱的抗性淀粉（不容易消化的淀粉）比大米高 ， 因而能更好的輔助減重瘦身 ， 建議減肥時選擇適量的吃些高粱米輔助減肥比較好 。
高粱米一次吃多少 4 建議30-40克即可 。
由于高粱米屬于粗糧食物 ， 粘性不好、米質(zhì)比較粗 ， 所以熬粥煮飯時口感都會略顯粗糙 ， 但是把高粱米磨成面粉做成點心口感會細(xì)膩營養(yǎng)很多 。 而用高粱米煮飯吃的話建議高粱米和常吃的大米一起混合煮比較好 ， 一次放30-40克就可以了 ， 如果人多食量大的話 ， 可以根據(jù)具體情況適當(dāng)增加用量 。
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