步驟1
食材：蝦仁300克，西芹200克，紅椒100克，姜2克 。調(diào)味料：食用油8克，鹽1克，生抽2克，料酒2克，生粉3克，食用小蘇打1克 。
步驟2
蝦仁中加入料酒、生粉、小蘇打，拌勻，腌制20分鐘 。
步驟3
西芹去筋，切小塊 。
步驟4
紅椒切小塊 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
炒鍋中油溫6成熱時，下入蝦仁，翻炒均勻，盛出 。
步驟7
鍋中留底油，下姜末，炒香，放入西芹、紅椒、鹽，翻炒1分鐘，倒入蝦仁、生抽，翻炒均勻，盛出 。
【蝦仁的做法 蝦仁怎么做】
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