桂味荔枝是比較昂貴的一種荔枝，所以市場上也是少見的額，那桂味荔枝是小核嗎？桂味荔枝為什么那么貴？
桂味荔枝是小核嗎
桂味作為荔枝中的“貴族”，無論從外皮厚度、荔枝核大小還有果肉的味道上都遠勝于其他種類的荔枝 。 桂味荔枝果肉如羊脂透亮，肉質(zhì)厚實，爽脆清甜，伴有淡淡的桂花香，食后香甜，回味無窮 。 個頭是荔枝品種中最小的 。 核是最細的 。 唯一果肉帶有桂花風(fēng)味的荔枝 。 現(xiàn)如今，帶有淡淡桂花香的桂味荔枝可以現(xiàn)采現(xiàn)摘，直接從源產(chǎn)地新鮮送到你家 。 讓你也品嘗一下千年古樹結(jié)出來的香甜滋味 。
【桂味荔枝是小核嗎 ?桂味荔枝為什么那么貴】
桂味荔枝為什么那么貴
去年北流荔枝多為酸，核大的黑葉品種 。 今年，北流荔農(nóng)進行品種改良，計劃在3年內(nèi)全部改良成優(yōu)質(zhì)品種 。 以此迎合消費者越來越“刁”的口味，嫁接草莓荔、貴妃紅等“名特優(yōu)”品種 。 這些品種的成熟期不同，可以錯開上市，自然賣價高 。 本地部分早熟荔枝品種如妃子笑、白糖罌等已經(jīng)上市一段時間，但是數(shù)量較少 。 受去年冬暖冬、雨水多和今年春天春寒和低寡照天氣影響，今年北流荔枝總體減產(chǎn)3-4成，從而導(dǎo)致價格普遍上漲 。 產(chǎn)量少，價格比去年貴了一半左右 。
桂味歷來被認為是荔枝中的上品，此輪盲品結(jié)論也是如此 。 首先皮薄而脆，不會出現(xiàn)剝殼而導(dǎo)致的汁水橫流，另外它的核很小 。 肉質(zhì)比較緊實、爽脆多汁，含渣量少，甜度高，有淡淡的桂香 。 大多數(shù)評測員把它列為最好吃的荔枝，有兩位不喜甜食的評測員反映，甜味太過了 。 “有點像喝糖水，像人為加工的那種甜，而且果味欠佳 。 ”
一般來說，較早上市的荔枝味道都比較一般，例如三月紅、妃子笑、黑葉、白糖罌，錯過了也無妨 。 真正好吃的荔枝都要等到六月，特別是中下旬，因為這時候桂味和糯米糍開始大批上市 。 桂味和糯米糍是大眾市場中最優(yōu)質(zhì)的兩個品種，口味上各有千秋 。 廣東人吃荔枝，起于桂味，終于糯米糍，足見二者的分量 。 另外桂味中有個品種是果肩有綠斑，稱為“鴨頭綠”，是正常的成色，有些人誤認為沒熟透，其實這種荔枝是桂味中的佳品，只在一些老樹能長出來 。
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