步驟1
準(zhǔn)備食材：草魚200克、生姜1塊、大蒜3瓣、花椒5克、干辣椒5克、大蔥1段、小蔥1根、料酒1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻5克，油適量、鹽1茶匙 。
步驟2
草魚洗凈切塊 。
步驟3
生姜切末 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
【武漢糍粑魚的做法 武漢糍粑魚怎么做好吃】大蔥切末 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
首先碗中放入草魚塊，再放入大蔥末、生姜末、料酒、鹽，抓拌均勻，封上保鮮膜腌制2小時(shí) 。
步驟9
然后起鍋倒油，油溫6成熱，將魚塊炸至兩面微黃，撈出備用 。
步驟10
接著另起鍋倒油，放入干辣椒、花椒、白糖、料酒、蒸魚豉油、蒜末、姜末、大蔥末炒出香味 。
步驟11
再放入魚塊翻炒2分鐘 。
步驟12
最后盛入盤中，撒上白芝麻、蔥花即可 。
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