步驟1
食材：梅干菜50克、五花肉300克、姜2克、蒜3瓣、小蔥2根、青椒10克、紅椒10克 。調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、白糖2克 。
步驟2
梅干菜反復(fù)用清水洗凈 ， 洗去多余的鹽分 ， 擠干水分 ， 切碎 。
步驟3
五花肉切片 。
步驟4
姜切絲 。
【梅干菜炒五花肉的做法 梅干菜炒五花肉怎么做】步驟5
蒜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 ， 青椒切丁、紅椒切丁 。熱鍋倒油 ， 油溫4成熱時(shí) ， 下五花肉 ， 煸炒出油 ， 淋入料酒去腥 ， 加入姜、蒜、梅干菜 ， 炒香 。
步驟7
調(diào)入生抽、鹽、白胡椒粉、白糖 ， 炒2分鐘 。放青椒、紅椒、雞精 ， 炒勻 ， 裝盤后撒蔥花即可 。
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