步驟1
食材：蓋菜300克、海米20克、大蒜2瓣、姜1克 。調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克、雞精1克 。
步驟2
蓋菜洗凈、切小段 ， 大蒜切末 ， 姜切末 。
步驟3
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱時 ， 下入蒜、姜、海米 ， 炒香 。
步驟4
放入蓋菜 ， 翻炒1分鐘 ， 調(diào)入鹽、蠔油 ， 炒勻 。
步驟5
倒入20毫升清水 ， 煮2分鐘 。
步驟6
加入雞精 ， 炒勻即可 。【蓋菜炒海米的做法 蓋菜炒海米怎么做】
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