步驟1
主料：魷魚(yú)200克 。輔料：土豆50克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、洋蔥50克、蔥1段、姜1塊 ， 蒜3瓣、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣醬1茶匙、糖1茶匙、油適量 。
步驟2
魷魚(yú)撕掉外皮 ， 清洗干凈 ， 打上花刀切小塊 ， 土豆切片 ， 青椒切段 ， 紅椒切段 ， 洋蔥切塊 ， 蔥切片 ， 姜切片 ， 蒜切片 。
步驟3
鍋里燒水 ， 水開(kāi)后 ， 放入魷魚(yú)略焯8秒撈出 ， 瀝干水分備用 。
步驟4
取小碗 ， 倒入生抽、蠔油、糖攪拌均勻 。
步驟5
起鍋倒油 ， 油熱后 ， 下蔥、姜、蒜爆香 。
步驟6
加入干辣椒、豆瓣醬 ， 小火炒出紅油 。
步驟7
放入土豆翻炒2分鐘后 ， 下魷魚(yú)、洋蔥快速翻炒 。
步驟8
將調(diào)好的料汁倒入鍋內(nèi) ， 加入青紅椒翻炒至斷生 。
步驟9
將煲仔燒熱 ， 再將炒好的食材盛入煲仔內(nèi)即可 。【香辣魷魚(yú)煲怎么做 香辣魷魚(yú)煲做法是什么】
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