1.蒜苗洗凈切段，牛里脊切絲，放入生抽1勺、蠔油半勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘 。姜切片，蒜切片，小米椒切粒 。
2.油溫?zé)?成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用 。
3.鍋中留底油，放入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒香，放入蒜苗炒至斷生，放入牛肉絲、小米椒炒勻 。放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可出鍋 。
【蒜苗炒牛肉的做法】
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