步驟1
準(zhǔn)備食材：尖椒200克、大蒜3瓣、鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、醋1勺、白糖1勺、油適量 。
步驟2
先將尖椒去掉根部，然后去籽 。
步驟3
大蒜切末 。
步驟4
碗中加入醬油1勺、雞精1勺、醋1勺、白糖1勺，攪拌均勻，制成料汁 。
【虎皮尖椒的做法 虎皮尖椒怎么做】步驟5
鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，七成熱后，將尖椒下鍋，用小火慢炸 。
步驟6
等到尖椒變色，表面呈虎皮狀后，撈出控油備用 。
步驟7
鍋內(nèi)留少許底油，加入蒜末，倒入調(diào)好的料汁，加入鹽，最后將尖椒放入鍋中，翻炒1分鐘即可 。
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