1.大米洗凈 ， 放入清水中浸泡30分鐘 ， 干貝、淡菜放入溫水中浸泡 ， 去掉黑須 。
【淡菜干貝瘦肉粥的做法】2.姜切絲 ， 蔥切蔥花 。里脊肉切小片 ， 放入姜絲、鹽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌勻腌制10分鐘 。
3.放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘 ， 放入淡菜干、干貝、豬肉熬煮30分鐘 ， 期間不定時(shí)攪拌 ， 防止糊鍋 ， 放入蔥花、鹽1勺拌勻后即可 。
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