1、蘆筍原產(chǎn)于地中海東岸及小亞細(xì)亞 ， 至今歐洲、亞洲大陸及北非草原和河谷地帶仍有野生種 ， 已有2000年以上的栽培歷史 ， 17世紀(jì)傳入美洲 ， 18世紀(jì)傳入日本 ， 20世紀(jì)初傳入中國(guó) 。世界各國(guó)都有栽培 ， 以美國(guó)最多 。
2、中國(guó)栽培蘆筍從清代開(kāi)始 ， 僅100余年歷史 ， 在沿海地區(qū)各大城市郊區(qū)零星栽培 ， 當(dāng)?shù)仵r銷 。在20世紀(jì)50年代和60年代臺(tái)灣省的蘆筍外銷量逐年增多 ， 到80年代臺(tái)灣省的蔬菜出口量占總物資出口量的舉足輕重的地位 ， 而蘆筍的出口量在蔬菜中首屈一指 。1980年臺(tái)灣省的出口量為7.64萬(wàn)噸蘆筍罐頭 ， 冰凍蔬菜僅為6.15萬(wàn)噸 。臺(tái)灣省蘆筍罐頭的出口量占世界貿(mào)易量的70%以上 。80年代后 ， 臺(tái)灣省由于蘆筍品質(zhì)不佳 ， 種植蘆筍經(jīng)濟(jì)效益有所輕視 。因而種植面積逐年下降 ， 到1987年蘆筍罐頭出口量?jī)H為1.21萬(wàn)噸 ， 以年23.1%的速度遞減 。由此 ， 國(guó)際市場(chǎng)蘆筍緊俏 。從1984年開(kāi)始 ， 這種形勢(shì)促使中國(guó)福建、河南、陜西、安徽、四川、天津等地市大規(guī)模地發(fā)展蘆筍生產(chǎn) 。到90年代初 ， 全國(guó)栽培面積達(dá)6.6萬(wàn)公頃以上 ， 年產(chǎn)罐頭超過(guò)8萬(wàn)噸 ， 成為中國(guó)出口創(chuàng)匯的主要蔬菜產(chǎn)品之一 。其中山東省是蘆筍生產(chǎn)的主要基地 ， 年出口蘆筍罐頭約占全國(guó)出口總量的1/3 ， 在全國(guó)蘆筍生產(chǎn)和出口中占有舉足輕重的地位 。中國(guó)的蘆筍主要銷往美國(guó)、日本、歐洲等國(guó)和中國(guó)香港 。
【蘆筍生產(chǎn)地 蘆筍產(chǎn)地主要在哪里】3、據(jù)20世紀(jì)80年代初的統(tǒng)計(jì)資料 ， 世界蘆筍罐頭的產(chǎn)量為20萬(wàn)噸 ， 進(jìn)出口貿(mào)易量各9萬(wàn)噸左右 。中國(guó)和西班牙為主要出口國(guó) ， 占世界出口量的80%～90% 。主要進(jìn)口國(guó)為德國(guó)和法國(guó)等西歐國(guó)家 。美國(guó)和日本等國(guó)由于蘆筍罐頭生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益低而逐漸減少生產(chǎn) 。未來(lái)世界上蘆筍貿(mào)易的稱雄者中國(guó)與西班牙 。中國(guó)良好的生態(tài)環(huán)境 ， 加上國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā) ， 蘆筍生產(chǎn)的大發(fā)展是肯定的 。至目前 ， 蘆筍仍是中國(guó)主要?jiǎng)?chuàng)匯蔬菜 ， 但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上仍屬銷量較少的稀特蔬菜 。
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