食材：鵪鶉蛋18個、面粉適量、面包糠適量
步驟：
1、鵪鶉蛋十八個洗凈放入鍋中煮熟，撈出后放入涼水冷卻剝皮 。
2、面粉中加入適量清水，調(diào)成較濃稠的面糊 。
3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，讓鵪鶉蛋均勻裹上面糊，再裹上一層面包糠，依次放入鍋中炸至金黃 。
4、盛出裝盤，撒上孜然即可 。
【鵪鶉蛋的做法】
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