食材：茄子2根 大蔥半根 蒜3瓣 白醋2克 生抽 淀粉 黃豆醬各1勺
步驟一：茄子洗凈去蒂切條 ，放入鹽1勺、白醋2克、淀粉1勺拌勻腌制5分鐘；
步驟二：蒜3瓣切末，大蔥半根切粒；
【醬燒茄子的做法】
步驟三：鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入一半蒜末炒香，放入茄條炒至變軟，放入生抽1勺、黃豆醬1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大蔥粒、鹽半勺，雞精半勺翻炒均勻即可 。
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