當(dāng)歸羊肉湯的做法 4 原料:當(dāng)歸20克 , 生姜30克 , 羊肉500克 , 黃酒、調(diào)料適量 。
做法
1、當(dāng)歸洗凈 , 用清水浸軟 , 切片備用 。
2、生姜洗凈 , 切片備用 。
3、羊肉剔去筋膜 , 放入開水鍋中略燙 , 除去血水后撈出 , 切片備用 。
4、當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中 , 加入清水、黃酒 , 旺火燒沸后撇去浮沫 , 再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用 。
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