步驟1
主料：苦瓜200克、紅椒50克、蒜2瓣 。輔料：鹽1勺、雞精半勺、 白糖半勺、香油半勺 。
步驟2
苦瓜洗凈對(duì)半切開(kāi)，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片 。
步驟3
紅椒切絲，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒 。
步驟4
撈出瀝干，碗中放入苦瓜，紅椒，蒜末，鹽1勺，雞精半勺 。
步驟5
白糖半勺，香油半勺拌勻，盛入盤中即可 。【涼拌苦瓜怎么做，涼拌苦瓜怎么做才好吃】
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