1、蛋白質(zhì)屬于有機物的 。高中生物列舉了四類有機物 ， 分別是糖類 ， 蛋白質(zhì) ， 核酸和脂質(zhì)這四種 。蛋白質(zhì)的單體（基本組成單位）是氨基酸 。所以它們是不同的有機物 。
2、蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分 。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與 。一般說 ， 蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18% ， 最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān) 。
3、蛋白質(zhì)(protein)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ) ， 是有機大分子 ， 是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機物 ， 是生命活動的主要承擔(dān)者 。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命 。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位 。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì) 。機體中的每一個細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與 。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20% ， 即一個60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg 。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多 ， 性質(zhì)、功能各異 ， 但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的 ， 并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新 。
【蛋白質(zhì)是有機物嗎 蛋白質(zhì)是什么】4、蛋白質(zhì)是由α—氨基酸按一定順序結(jié)合形成一條多肽鏈 ， 再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結(jié)合而成的高分子化合物 。蛋白質(zhì)就是構(gòu)成人體組織器官的支架和主要物質(zhì) ， 在人體生命活動中 ， 起著重要作用 ， 可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命活動的存在 。每天的飲食中蛋白質(zhì)主要存在于瘦肉、蛋類、豆類及魚類中 。
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