步驟1
所需食材：鮟鱇魚1條，小蔥1根，大蔥1段，生姜1塊，干辣椒5根，大蒜4瓣、蠔油1勺，鹽1勺，雞精1勺，生抽1勺，料酒半勺，糖1勺 。
步驟2
安康魚剪開，剪掉內(nèi)臟，中間切開；
步驟3
切小塊，加清水，清洗 。
步驟4
干辣椒切小段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
大蔥切圈 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
加入1勺糖，半勺料酒，小蔥，大蔥，姜片揉抓；
步驟9
起鍋燒油，油溫6成熱，倒入姜片，大蒜，干辣椒；
步驟10
豆瓣醬，蠔油加清水，倒入1勺老抽，攪拌均勻；
步驟11
加入1勺鹽，1勺雞精，倒入安康魚，加蓋燜煮10分鐘；
步驟12
【紅燒安康魚的做法 紅燒安康魚怎么做】再加1勺鹽，再燜煮10分鐘即可 。
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