1.姜蒜切末，小蔥切蔥花，干辣椒剪成段 。土豆去皮切條，放入淀粉拌勻 。
2.油溫?zé)?成熱，放入土豆條炸至酥脆，撈出瀝干 。
3.鍋中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒 。放入土豆條，加入鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、蔥花拌勻盛出即可 。
【干煸土豆條的做法】
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