步驟1
食材：面粉600克、牛奶200克、雞蛋2個、酵母5克 。調味料：玉米油20克、蜂蜜20克、綿白糖50克、鹽4克 。
步驟2
酵母加少許溫水 ， 攪拌融化 ， 牛奶中打入雞蛋 ， 拌勻 ， 再倒入酵母水、面粉、蜂蜜、綿白糖、鹽 ， 拌勻 ， 揉成面團 ， 醒發30分鐘 。
步驟3
將面團分成10克一個的小劑子 ， 表面刷薄油 ， 醒發20分鐘 。
步驟4
將小劑子搓成長條 ， 繞成麻花形狀 ， 繼續醒發30分鐘 。
步驟5
炒鍋中油溫8成熱時 ， 下入麻花 ， 炸至表面金黃 ， 撈出即可 。【脆皮麻花的做法 脆皮麻花怎么做】
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