食譜推薦：肉末炒絲瓜、絲瓜魚(yú)片湯、金針絲瓜湯、蛋花絲瓜湯 。
7、蛋花絲瓜湯
絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素 ， 其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素 ， 增白皮膚的維生素C最多 ， 還可供藥用 ， 有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒、催乳之效 。
準(zhǔn)備食材：絲瓜480克 ， 雞蛋200克 ， 大豆油40克 ， 鹽3克 ， 大蔥5克 。
制作步驟：
步驟1：將絲瓜刮去外皮 ， 切成菱形塊 ， 雞蛋磕入碗內(nèi) ， 用竹筷調(diào)勻 ， 放鹽 。
步驟2：將雞蛋磕入碗中打散 。 炒鍋上 ， 舀入豆油燒至四成熱 ， 倒入蛋液 ， 攤成雞蛋餅 ， 并用小火將兩面煎成金黃色 。 炒鍋上 ， 舀入豆油燒至四成熱 ， 倒入蛋液 ， 攤成雞蛋餅 ， 并用小火將兩面煎成金黃色 。
步驟3：盛入碗內(nèi) ， 改成小塊 。
步驟4：炒鍋放在火上 ， 鍋內(nèi)放入豆油燒熱 ， 放入蔥末炸出香味 ， 加入絲瓜炒至發(fā)軟 ， 加入開(kāi)水約1920克 ， 燒沸約5分鐘 。
【有助于催乳的食物 什么食物有效催乳好】步驟5：放入蛋塊 ， 再用旺火燒3分鐘 ， 見(jiàn)湯汁變白時(shí) ， 放入鹽 ， 起鍋裝入湯盆內(nèi)即成 。
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