步驟1
【土豆茄子炒豆角的做法 土豆茄子炒豆角怎么做】準(zhǔn)備食材：茄子1個、豆角150克、土豆100克、蒜3瓣、小米椒2個、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
蒜切末 。
步驟3
小米椒切圈 。
步驟4
茄子切長條 。
步驟5
豆角切段 。
步驟6
土豆切長條 。
步驟7
燒鍋水、加入少許鹽和幾滴油，將土豆條和豆角放入鍋中焯煮至九成熟后撈出 。
步驟8
起鍋倒油，油熱放入蒜末和小米椒爆香 。
步驟9
下入茄子翻炒2分鐘，再放入焯好水的土豆條和豆角翻炒 。
步驟10
然后加入生抽、蠔油、鹽、翻炒均勻即可 。
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