步驟1
食材：大閘蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、大蔥10克、上海青20克 。調(diào)味料：醋2克、香油2克 。
步驟2
上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用 。
步驟3
姜4克切片、2克切末 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
大蔥切斜片 。
【螃蟹的做法 螃蟹怎么做】步驟6
蒸鍋中加水，蒸架上鋪上姜片、大蔥片，放入大閘蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸15分鐘，取出，放入上海青點(diǎn)綴 。
步驟7
蘸碟中放入姜末、蒜末、醋、香油，拌勻 。搭配蟹肉食用即可 。
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