步驟1
食材：排骨400g、紫蘇20g、姜2克、蒜3瓣 。調(diào)味料：食用油10克、八角1個(gè)、料酒2克、生抽2克、老抽1克、蠔油1克、鹽1克、干辣椒3個(gè) 。
步驟2
排骨洗凈、瀝干備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
蒜對(duì)半切開(kāi) 。
步驟5
干辣椒切斷 。
步驟6
紫蘇切碎 。
步驟7
熱鍋倒油、油溫5成熱時(shí)、下姜、蒜、干辣椒、八角、炒香 。
步驟8
倒入排骨、煸炒出油、倒入砂鍋、再加入500毫升清水、生抽、老抽、蠔油、鹽、燜煮40分鐘 。
步驟9
放入紫蘇、再煮20分鐘 。
步驟10
大火收汁即可 。【紫蘇焗排骨的做法 紫蘇焗排骨怎么做】
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