毛尖是綠茶，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖 。毛尖沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑 。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘 。
毛尖的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間毛尖保質(zhì)期一般為18個(gè)月，但是需要注意毛尖的保質(zhì)期受品質(zhì)影響，品質(zhì)越好的毛尖，保質(zhì)期會(huì)相對(duì)較長(zhǎng) 。平時(shí)保存毛尖時(shí)，建議將毛尖保存在5℃左右的環(huán)境內(nèi)，同時(shí)將環(huán)境溫度維持在0℃～5℃之間，會(huì)更有利于保存毛尖 。
毛尖茶泡出來(lái)渾濁好還是清好毛尖茶泡出來(lái)清澈好 。毛尖茶泡出來(lái)茶湯清澈為佳，而渾濁為次，例如信陽(yáng)毛尖茶的品質(zhì)特點(diǎn)為嫩綠明亮或綠明亮，而茶湯渾濁，一般情況下表現(xiàn)為劣等茶，茶湯渾濁說(shuō)明原料、工藝或儲(chǔ)存存在問(wèn)題，但有兩種情況是正常，一是毫渾，二是高檔紅茶的冷后渾，但總體要求，茶湯為清亮，透明度較高 。
毛尖多少度水泡茶好沖泡毛尖用85度的水為最佳，毛尖屬于未經(jīng)過(guò)發(fā)酵的綠茶類，所以最好采用85度的溫水沖泡，溫度如果太低，茶葉無(wú)法被泡開(kāi)，茶中的有益物質(zhì)也不能很好的析出;如果溫度過(guò)高則會(huì)把綠茶給泡熟，清香味會(huì)被弱化，茶湯也容易渾濁 。
【毛尖是綠茶嗎 毛尖的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間】
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