【糖醋魚(yú)的家常做法 糖醋魚(yú)的家常做法怎么做好吃】
步驟1
準(zhǔn)備食材：鱸魚(yú)200克、雞蛋1個(gè)、姜1塊、小蔥1根、面粉10克 。
步驟2
鱸魚(yú)洗凈打花刀 。
步驟3
姜切絲 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
首先將鱸魚(yú)放入碗中 ， 撒上鹽、料酒、放入姜抹勻 ， 腌制20分鐘 。
步驟6
然后碗中倒入雞蛋、水淀粉、面粉調(diào)成糊 ， 再將芡糊均勻的抹在鱸魚(yú)上 。
步驟7
接著起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 炸至兩面金黃酥脆 ， 撈出盤(pán)中備用 。
步驟8
接下來(lái)碗中倒入白醋、白糖、料酒、鹽、味精、加少量溫水拌勻 。
步驟9
接著起鍋倒油 ， 倒入調(diào)好的料汁、番茄沙司 ， 翻炒均勻 ， 再倒入適量清水煮至濃稠 ， 再倒入水淀粉勾芡 。
步驟10
最后淋入鯉魚(yú)上 ， 撒上蔥花即可 。
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