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菠蘿蜜硬硬的是不是沒熟,菠蘿蜜硬的好還是軟的好

小知識(shí)

平時(shí)很喜歡吃菠蘿蜜 ， 剛好看到有菠蘿蜜買 ， 就買了些 ， 但回家試吃后發(fā)現(xiàn)這菠蘿蜜還是硬硬的口感 ， 不知道是不是沒熟呢？

菠蘿蜜硬硬的是不是沒熟 1 不是 。
菠蘿蜜的成熟不以果肉偏硬或偏軟作為判斷依據(jù) ， 它外觀雖然看著像榴蓮的個(gè)頭 ， 但果肉有脆硬口感和軟糯口感之分 ， 和榴蓮不同 ， 榴蓮的果肉熟了是軟糯的 ， 沒熟則是脆硬的 ， 因此菠蘿蜜硬硬的果肉也可能是熟了 ， 但若是果肉偏硬 ， 味道不甜 ， 還帶有澀味的話 ， 就是沒熟的現(xiàn)象 。
沒熟的菠蘿蜜不僅口感不好吃 ， 而且多吃易導(dǎo)致腸胃不適 ， 建議將其催熟后再吃 。
菠蘿蜜硬的好還是軟的好 2 看情況決定
1、整個(gè)菠蘿蜜：軟硬適中的即可 菠蘿蜜在挑選的時(shí)候盡量是選擇軟硬適中的為宜 ， 其過于軟和硬的話 ， 菠蘿蜜的口感和味道都是不那么好的 ， 菠蘿蜜軟的話 ， 就代表其已經(jīng)成熟過頭了 ， 其味道甜味會(huì)比較重 ， 香味比較濃 ， 軟的過頭的話 ， 還可能會(huì)出現(xiàn)酒味 ， 腐敗味 ， 這樣的菠蘿蜜是不能夠存放太長(zhǎng)時(shí)間的 ， 非常容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。
【菠蘿蜜硬硬的是不是沒熟,菠蘿蜜硬的好還是軟的好】 菠蘿蜜硬的話 ， 則是沒有完全成熟的 ， 這樣的菠蘿蜜味道是不甜的 ， 香味也不濃 ， 吃起來不好吃 ， 但是存放一段時(shí)間還是可以成熟變甜吃的 。
所以菠蘿蜜最好還是選擇軟硬適中的 ， 或者根據(jù)自己的需求來選擇菠蘿蜜的軟硬程度為好 ， 如能當(dāng)天吃完的 ， 就選軟的 ， 需要放一段時(shí)間再吃 ， 就挑硬的 。
2、菠蘿蜜果肉：根據(jù)個(gè)人喜好決定
菠蘿蜜有干包菠蘿蜜和濕包菠蘿蜜 ， 干包菠蘿蜜就是平時(shí)常吃的果肉脆硬的品種 ， 果熟時(shí)金黃色 ， 果肉較硬也較緊實(shí) ， 味如蜂蜜 ， 甘甜濃烈 ， 有韌性且分明 ， 易分離挖取；外形手感比較硬 。
而濕包菠蘿蜜與榴蓮果實(shí)的狀態(tài)相似 ， 外形手感偏軟 ， 果實(shí)水分比較多 ， 肉質(zhì)軟滑 ， 味道清淡 ， 果肉松散沒有彈性 ， 不易分離 ， 取出時(shí)比較粘手 ， 狀態(tài)如奶油 ， 兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多 ， 口感根據(jù)個(gè)人喜好判斷哪個(gè)好吃 ， 無法對(duì)比哪個(gè)更好 。
菠蘿蜜催熟可以拿塑料袋密封嗎 3 可以 ， 但不宜久放 。
塑料袋的密封作用可以將菠蘿蜜自身釋放的乙烯聚集在一起 ， 達(dá)到催熟的目的 ， 但最好是將菠蘿蜜和熟了的蘋果、香蕉放一起 ， 然后用塑料袋包裹起來 ， 這樣菠蘿蜜會(huì)在熟水果散發(fā)的乙烯中熟得更快速 。
但要注意不能密封過久 ， 否則水果的呼吸會(huì)導(dǎo)致袋內(nèi)溫度過高 ， 然后出現(xiàn)較多的水蒸氣 ， 從而滋生細(xì)菌 ， 導(dǎo)致菠蘿蜜腐爛變質(zhì)無法食用 。
菠蘿蜜怎么看熟不熟 4 1、外表判斷 首先 ， 菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮 ， 沒有破皮情況 ， 果子體積較大 ， 擦皮時(shí)果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬 ， 能輕易折斷 ， 而且沒有白色的汁液 ， 拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁 ， 這時(shí)就是熟果了 。
沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的 ， 成熟之后會(huì)變成黃色 ， 按壓的時(shí)候能感覺到有些軟并且有彈性 ， 這時(shí)再通過聞的方法來判斷它是否成熟 。
2、聞味判斷 菠蘿蜜成熟后 ， 香味是遮不住的 ， 可能滿屋都有它的香味 ， 為了避免菠蘿蜜放太熟 ， 菠蘿蜜開始散發(fā)清香的時(shí)候基本就是已經(jīng)成熟了 ， 當(dāng)你通過外表判斷菠蘿蜜成熟的時(shí)候 ， 再鼻子聞一聞 ， 如果有撲鼻的清香 ， 就可以切開查看了 ， 如果菠蘿蜜熟透的話 ， 甚至離的較遠(yuǎn)就能聞到它的香氣 。
3、切開查看 如果是不熟的菠蘿蜜切開后就很難放熟了 ， 不僅容易爛掉 ， 而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃 ， 所以最好還是耐心一些 ， 先判斷菠蘿蜜成熟后再切開 。

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