步驟1
準(zhǔn)備食材：草魚(yú)頭200克、老面餅1個(gè)、草魚(yú)頭200克、老面餅1個(gè)、豆瓣醬1茶匙、老抽1茶匙、八角5克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
魚(yú)頭洗凈打花刀 。
步驟3
大蔥切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
【魚(yú)頭烙餅的做法 魚(yú)頭烙餅怎么做好吃】步驟5
姜切片 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
老面餅切塊 。
步驟8
首先起鍋倒油，油熱加入鹽、將魚(yú)頭煎至兩面微黃 。
步驟9
然后加入蒜、姜、八角、鹽、老抽，加適量清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘 。
步驟10
接著加入大蔥、豆瓣醬、老面餅，再燜煮5分鐘 。
步驟11
最后撒上蔥花即可 。
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