1、生長的過程中 ， 水量過少的話會使生菜變苦 。
2、由于采收不及時 ， 致使生菜延長了它的生長期 ， 而且在生長的過程中 ， 由于光照條件不是很好 ， 致使它的甜味素含量比較少 ， 生菜也會出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象 。
3、在種植生菜的過程中 ， 如果土壤的重金屬含量比較高 ， 那么生長出來的生菜也會特別苦 。
4、生菜在生長的過程當中 ， 如果沒有為生菜提供充足的氮肥 ， 新長出的生菜也會比較苦 。
生菜苦能吃嗎怎么去除苦味生菜是苦的能吃 ?？梢杂梅兴焉私o焯一下 ， 或是把生菜以段狀的形式泡在水里 ， 這兩種方法都可以減少生菜的苦味 ， 還可以把生菜的根部切掉一小段 ， 這樣也可以是生菜的苦味減少 。
生菜的生長習性生菜喜冷涼環(huán)境 ， 既不耐寒 ， 又不耐熱 ， 生長適宜溫度為15℃-20℃ ， 生育期90-100天 。種子較耐低溫 ， 在4℃時即可發(fā)芽 。發(fā)芽適溫18-22℃ ， 高于30℃時幾乎不發(fā)芽 。
植株生長期間 ， 喜歡冷涼氣候 ， 以15-20℃生長最適宜 ， 產(chǎn)量高 ， 品質(zhì)優(yōu)；持續(xù)高于25℃ ， 生長較差 ， 葉質(zhì)粗老 ， 略有苦味 。但耐寒也頗強 ， 0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙 。
生菜根系發(fā)達 ， 葉面有臘質(zhì) ， 耐旱力頗強 ， 但在肥沃濕潤的土壤上栽培 ， 產(chǎn)量高 ， 品質(zhì)好 。
【生菜為什么會苦 生菜發(fā)苦的原因】
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