步驟1
準(zhǔn)備食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小蔥2根、食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉4克 。
步驟2
糯米用清水浸泡12小時(shí) 。
步驟3
姜切末，小蔥切蔥花 。
步驟4
肉末加入姜、生抽、蠔油、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、淀粉，順時(shí)針攪拌均勻 。
步驟5
再加入食用油，攪拌均勻 。
步驟6
取適量肉餡搓成丸子，均勻裹上糯米，放入蒸籠 。【豬肉糯米丸子 豬肉糯米丸子的做法】
步驟7
水沸后，蒸15分鐘 。
步驟8
取出，撒蔥花即可 。
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