步驟1
準(zhǔn)備材料：基圍蝦200克、小蔥1根、姜1塊、豆瓣醬1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油適量、鹽1茶匙 。
步驟2
蝦洗凈去蝦線剪掉蝦須 。
【水煮蝦的做法 水煮蝦怎么做好吃】步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
鍋中倒油，油熱加入豆瓣醬、姜片，炒出紅油 。
步驟7
然后倒入適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，放入鹽、基圍蝦，燜煮5分鐘，撈出擺盤 。
步驟8
另起鍋倒油，油熱放入干辣椒、花椒，炒出香味，淋入盤中 。
步驟9
最后撒上蔥花即可 。
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