1、抓一把米線到漏勺里面，放在焯面鍋里煮，
2、取大米60斤用凈水浸泡1-2小時，用手一搓就爛就可磨成米漿，也可將大米浸泡30分鐘，然后陰干表面水分磨成米粉，再用米粉調(diào)成米漿 。
3、筋力源0.8斤與40斤淀粉干拌勻，加入米漿和勻，補充水分至總量50-150斤（根據(jù)機器適應(yīng)加水量進行調(diào)整），和面糊至自然攤開為準 。
【怎樣用漏勺做米線 你知道嗎】4、然后將和好的面糊放入自熟米線機擠絲、風扇降溫，再放入涼棚熟化8-12小時、用水浸泡20-50分鐘，然后搓散、陰干表面水分 。
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