食材：金針菇200克 胡蘿卜半根 青椒1個(gè) 姜1塊 蒜2瓣
1、金針菇洗凈 ， 切去根部 ， 胡蘿卜切絲 ， 青椒切絲 ， 姜1塊切末 ， 蒜2瓣切末；
2、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入胡蘿卜絲 ， 炒至斷生 ， 加入金針菇 ， 生抽5克繼續(xù)翻炒 ， 斷生后放入青椒絲、調(diào)入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可 。
【素炒金針菇的做法】
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