步驟1
食材：干豌豆80克、肉末50 克、姜2克、蒜4瓣、大蔥20克調味料：食用油10 克、甜面醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、老抽1克、生抽3克
步驟2
【豌豆的做法 豌豆怎么做】干豌豆用清水浸泡24小時 。
步驟3
姜切末，蒜切末，大蔥切末 。
步驟4
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉末，炒散，淋入料酒，去腥 。
步驟5
加蔥、姜、蒜，炒香，調入甜面醬、鹽、白糖、老抽、生抽，炒5分鐘，倒入高壓鍋中，加入干豌豆、1升清水，上汽后，中火煮20分鐘，盛出 。
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