做好期初的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作， 提前制定各類辦公用品、日常用品和食品以及相關(guān)的調(diào)料品的采購計(jì)劃， 采取切實(shí)可行的措施， 將各項(xiàng)復(fù)雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進(jìn)行， 提高工作效率 。
勤儉建園， 物盡其用， 財(cái)盡其效， 做好供求維修工作， 并進(jìn)行定期、不定期檢查， 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理， 同時(shí)注意對設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)維修， 并要求全園教職工勤儉節(jié)約和愛護(hù)公物， 避免浪費(fèi)和無意義的損耗 。
3、加強(qiáng)保育員隊(duì)伍的管理 。
定期、不定期組織保育員、廚房工作人員培訓(xùn)， 學(xué)習(xí)討論工作職責(zé)， 針對本園實(shí)際問題， 開展互幫互學(xué)， 談體會等活動(dòng) 。
4、加強(qiáng)膳食管理 。
科學(xué)的制定食譜 。 廣泛聽取教師、幼兒和家長的意見， 盡量增加食譜的花樣， 并保證營養(yǎng)的均衡， 做到粗細(xì)、甜咸、干稀搭配合理 。
嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)范要求 。 廚房每天一小掃， 一周一大掃 。 并做到成品“四隔離”， 用具“一沖”“二洗”“三消毒”， 生熟器具分開使用， 廚房工作人員個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”， 堅(jiān)持換好工作服再進(jìn)入加工間工作 。
做好食物貯存工作 。 由專人負(fù)責(zé)食品， 所有食品隔墻離地至少10公分， 同時(shí)由專人負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收和取樣工作， 所留樣品標(biāo)明日期， 并保存在冰箱中48小時(shí) 。
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