步驟1
食材：豆腐300克，咸鴨蛋2個，小蔥2根，小米辣2個，姜1克 。調(diào)味料：生抽1克，料酒2克，糖2克 。
步驟2
豆腐切片，鋪入碗中 。
步驟3
【咸鴨蛋蒸豆腐的做法 咸鴨蛋蒸豆腐怎么做】咸鴨蛋取出蛋黃，壓碎，放入豆腐中 。
步驟4
小蔥切段 。
步驟5
小米辣切末 。
步驟6
姜切末 。
步驟7
豆腐中再鋪入姜、小蔥、小米辣，淋入生抽、料酒、糖，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘 。
步驟8
取出即可 。
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