步驟1
準(zhǔn)備食材：榨菜絲20克、雞蛋3個(gè)、胡蘿卜15克、小蔥2根、食用油5克、淀粉10克 。
步驟2
雞蛋打入碗中，淀粉加2湯匙水調(diào)成水淀粉，加入蛋液中 。
步驟3
【榨菜雞蛋餅 榨菜雞蛋餅的做法】榨菜切末、胡蘿卜切末、小蔥切末 。
步驟4
放入蛋液，攪勻 。
步驟5
熱鍋倒油，油溫6成熱，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)尩耙撼錆M鍋底成為圓形 。
步驟6
待一面煎定型后翻面，煎至兩面金黃 。
步驟7
裝盤即可 。
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