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龍眼就近銷售的簡易保鮮處理方法


龍眼就近銷售的簡易保鮮處理方法


龍眼作為一種鮮果銷售時(shí),保鮮最為重要 。下列幾種龍眼就近銷售的簡易保鮮處理方法,可任選其中的一種,進(jìn)行消毒殺菌保鮮處理 。
1、殺菌劑藥液浸果
龍眼就近銷售的簡易保鮮處理方法


①用特克多十柳霉唑混合液浸果3分鐘,涼干后放常溫或低溫貯藏 。經(jīng)處理的龍眼果實(shí),在常溫下貯藏一周左右,好果率保持在90%以上;
②用仲丁胺0.15ml/kg熏果或用其30倍液浸果 。
2、熏硫
龍眼就近銷售的簡易保鮮處理方法


利用燃燒硫磺產(chǎn)生的二氧化硫熏蒸龍眼果實(shí) 。但用硫量和熏蒸時(shí)間一定要適當(dāng),嚴(yán)格控制硫的含硫量 。熏硫的方法和劑量:
①常溫貯藏按每1000g龍眼10g硫磺粉用量,將硫磺粉放在瓦片中置于煤爐或炭爐上,多點(diǎn)燃燒,讓二氧化硫彌漫于密閉的室內(nèi),使放在塑料筐、竹籮的龍眼熏蒸20分鐘,然后通風(fēng)排氣,將龍眼取出降溫 。
采用此法處理的龍眼,在常溫貯藏一周后其好果率為90%左右 。
②供低溫冷藏的龍眼硫磺用量可減少,熏蒸時(shí)間可縮短,按每1000g龍眼配硫磺粉8g,熏蒸15分鐘 。
【龍眼就近銷售的簡易保鮮處理方法】用此法處理的龍眼在低溫貯藏30天好果率仍達(dá)94%,果肉二氧化硫殘留量僅有5.3×10-6,低于國家允許的標(biāo)準(zhǔn) 。
3、浸檸檬酸及維生素c液供冷凍貯藏的龍眼,用0.5%檸檬酸加0.03%維生素c溶液或1%檸檬酸溶液中浸蘸,能明顯地延緩果皮變褐,果肉變質(zhì)的作用 。

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