步驟1
食材：藕1節(jié)、肉末100克、蒜3瓣、姜2克、大蔥10克、干辣椒3個調(diào)味料：食用油10克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克
步驟2
藕切小丁 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
大蔥切片 。
步驟6
干辣椒切斷 。
步驟7
鍋中水沸后、下藕丁、煮5分鐘、撈出瀝干 。
步驟8
熱鍋倒油、油溫5成熱時、放入肉末、炒散、淋入料酒、去腥 。【肉末炒藕丁 肉末炒藕丁如何做】
步驟9
下蔥、姜、蒜、干辣椒、炒香、調(diào)入生抽、炒勻、倒入藕丁、翻炒3分鐘 。
步驟10
調(diào)入 鹽、雞精、炒勻即可 。
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