牛肉是很多人都愛(ài)吃的食品 ， 牛肉蛋白質(zhì)含量高 ， 脂肪含量低 ， 所以味道鮮美 ， 受人喜愛(ài) 。牛肉的做法很多 ， 常見(jiàn)的就有孜然牛肉、杏鮑菇牛肉粒以及牛肉炒三絲 。
【牛肉的做法大全】
孜然牛肉：先將洋蔥和青椒切成小塊 ， 牛肉切成薄片后加入料酒 ， 生抽、淀粉、橄欖油等腌制10分鐘 。然后將牛肉放入鍋中用大火翻炒 ， 等到變色后盛出 。再把洋蔥、青椒等配料翻炒 ， 加入牛肉片翻炒 ， 最后放上孜然、白芝麻翻炒均勻即可 。
杏鮑菇牛肉粒：先將杏鮑菇、紅椒、青椒切成小塊 ， 牛肉切成粒 ， 加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽等腌制10分鐘 。將杏鮑菇丁煎至表面微黃待用 ， 然后將牛肉粒炒好待用 ， 將姜蒜末青紅椒塊一起翻炒 ， 最后將牛肉粒、杏鮑菇等加入鍋中炒勻 ， 放入生抽、耗油、糖、鹽炒勻即可 。
牛肉炒三絲：將土豆、胡蘿卜、青椒以及牛肉切成細(xì)絲 ， 將牛肉用生抽、料酒等腌制 ， 先將牛肉絲炒好 ， 然后將三絲放入鍋中炒好 ， 最后加入牛肉絲翻炒 ， 最后加入鹽、孜然等翻炒均勻即可 。
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