過元宵節(jié)有些地方吃湯圓， 而有點地方是元宵， 這兩者都有什么區(qū)別呢？在煮湯圓的時候是冷水下鍋煮還是熱水下鍋煮呢？想知道就一起來看一下吧 。
湯圓和元宵的區(qū)別在哪里 1 1.做法區(qū)別：元宵是將餡料放在糯米粉中來回搖晃滾出來的， 而湯圓則是包出來的， 手法與包餃子相似 。
2.餡料區(qū)別：元宵的餡料往往比較單一， 而湯圓的餡料種類比較豐富 。
3.口感區(qū)別：元宵表皮干燥松軟， 吃起來口感會比較的松軟可口， 中間餡料偏硬 。 而湯圓因為有和面醒面的原因， 吃起來口感會更加有嚼勁 。
4.地區(qū)區(qū)別：北方地區(qū)吃元宵比較多， 而南方地區(qū)更偏愛湯圓一點 。
湯圓冷水煮還是熱水煮 2 熱水 。
煮湯圓時要等水完全煮開之后再下鍋， 然后再用鍋鏟輕輕推一下鍋底， 以免湯圓粘鍋， 熱水能讓湯圓更快煮熟， 且在熱水的翻騰中湯圓不容易粘鍋， 同時也不容易破皮 。 如果直接冷水下鍋煮的話， 湯圓下鍋后很容易黏在鍋底， 從而導(dǎo)致湯圓破皮， 中間的餡料就會露出了 。
湯圓浮起來就是熟了嗎 3 是的 。
由于生湯圓的密度比較大， 所以將生湯圓下入鍋中會沉入鍋底， 但等湯圓煮熟之后， 體積就會增大， 且在加熱過程中會有很多氣體進入湯圓中， 這樣會使得湯圓的密度變小， 同時湯圓也會浮起來 。 因此在煮湯圓時等到湯圓浮起來就差不多可以出鍋了， 這個過程一般需要7-8分鐘左右 。
什么人不適合吃湯圓 4 糖尿病患者 湯圓中淀粉含量非常高， 食用后會在體內(nèi)裝化成葡萄糖被身體所吸收， 此外湯圓餡料本身含有較多的糖分， 所以不建議糖尿病患者食用， 否則會引起血糖出現(xiàn)較大的波動， 不利于病情控制 。
腸胃功能弱者【湯圓和元宵的區(qū)別在哪里,湯圓冷水煮還是熱水煮】 湯圓質(zhì)地黏膩， 食用之后并不是很好消化， 所以不建議像老人、小孩等腸胃功能比較弱的人食用， 否則會增加腸胃負擔(dān)， 很容易引起腹痛、腹脹等消化不良癥狀發(fā)生 。
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