立春后天氣會(huì)逐漸的暖和起來(lái) ， 想著郊區(qū)應(yīng)該會(huì)有不少野菜長(zhǎng)出來(lái) ， 打算挖些回來(lái)吃 ， 可是有些野菜比較難區(qū)分 ， 例如比較受歡迎的薺菜是不是就是蒲公英菜呢？
薺菜是蒲公英菜嗎 1 并不是 。
雖然薺菜和蒲公英大多生長(zhǎng)在山坡草地、田邊路旁 ， 且二者都可做蔬菜食用 ， 同時(shí)也是藥食兼用的植物 ， 但是薺菜和蒲公英并不是一種蔬菜 ， 薺菜是十字花科薺屬一年生或二年生草本植物 ， 而蒲公英是菊科蒲公英屬多年生草本植物 ， 二者植物屬性并不相同 ， 外觀上也有較大區(qū)別 ， 因此薺菜和蒲公英并不是同一種植物 。
薺菜和蒲公英的區(qū)別 2 除了植物屬性有區(qū)別外 ， 薺菜在以下方面也存在一定區(qū)別：
外觀區(qū)別 薺菜其基生葉叢生呈蓮座狀 ， 大頭羽狀分裂 ， 頂裂片卵形至長(zhǎng)圓形 ， 頂端漸尖 ， 淺裂、或有不規(guī)則粗鋸齒或近全緣 ， 而蒲公英表面呈棕褐色 ， 皺縮 ， 根頭部有棕色或黃白色的毛茸 ， 葉成倒卵狀披針形、倒披針形或長(zhǎng)圓狀披針形 。
功效區(qū)別 薺菜可全草入藥 ， 其中的有效成分具有和脾、利水、止血、明目的功效 ， 而蒲公英也是常用的藥材 ， 其中含有的蒲公英醇、蒲公英素、膽堿等成分具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效 。
薺菜是不是涼性的 3 不是 。
薺菜這種蔬菜既不是涼性也不是溫性 ， 而是平性的食物 ， 對(duì)于大部分人群來(lái)說(shuō)都是可以食用的 ， 而且薺菜中所含的薺菜酸等成分對(duì)于痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤疼痛等癥候具有輔助治療作用 ， 有上述需求的人群可以適當(dāng)?shù)某孕┧j菜進(jìn)行調(diào)理改善 。
薺菜哪些人不適合吃 4 過(guò)敏人群 薺菜中含有的部分光敏物質(zhì)會(huì)增加人體皮膚對(duì)紫外線的敏感程度 ， 繼而有光過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn) ， 建議光過(guò)敏或是本身正處于過(guò)敏階段的人群不要吃薺菜 ， 以免誘發(fā)光過(guò)敏或加重過(guò)敏情況 。
腹瀉人群【薺菜是蒲公英菜嗎,薺菜是不是涼性的】 薺菜中含有的粗纖維成分可增強(qiáng)腸蠕動(dòng) ， 加快腸道排便速率 ， 有防治高血壓、冠心病、肥胖癥的作用 ， 但如果腹瀉、便溏的人群吃薺菜的話可能會(huì)因?yàn)槟c道滑利過(guò)甚導(dǎo)致腹瀉程度加重 。
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