步驟1
食材：鳳尾魚250克、西藍(lán)花1朵調(diào)味料：食用油10克、生抽3克、白糖10克、醋2克、五香粉1克
步驟2
沸水鍋中放入西藍(lán)花焯燙30秒，撈出備用
步驟3
鳳尾魚洗凈，刮去魚鱗，吸干水分
步驟4
奶鍋中加入少許清水，倒入白糖，小火熬成糖漿，晾涼備用
步驟5
小碗中放入生抽、醋、五香粉、少許溫水拌勻
步驟6
炒鍋中油溫6成熱時(shí)，放入鳳尾魚炸至金黃酥脆
步驟7
撈出，浸泡在醬汁中20秒
步驟8
撈出裝盤，放上西藍(lán)花點(diǎn)綴即可 。【刀魚的做法】
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