食材：牛腩300克，胡蘿卜1個，土豆1個，料酒1勺，大蒜3瓣，香葉1片，咖喱醬2勺，番茄1個
步驟：
1、牛腩洗凈，切成大小均勻的小塊，土豆切小塊，胡蘿卜切小塊，番茄切小塊，洋蔥切小塊；
2、鍋中放入適量水燒開，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，斷生后撈出瀝干；
3、放入一半的洋蔥、蒜粒，炒至洋蔥變軟；
【咖喱牛腩的做法】4、加入番茄塊、牛腩塊翻炒半分鐘，加入適量清水燒開；放入洋蔥塊、土豆塊、胡蘿卜塊，香葉一片，燜煮至斷生后，加入咖喱醬2勺，換小火燜煮10分鐘至咖喱汁粘稠即可 。
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