1、掛藏法 。冬天大蒜晾干后，經(jīng)挑選，剔除機(jī)械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮 。夏秋之間放在臨時晾棚、冷宅或通風(fēng)的貯藏庫內(nèi)；冬季為避免受潮、受凍，放在通風(fēng)貯藏庫內(nèi)；也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風(fēng)保溫處，使蒜頭自然風(fēng)干，采用此方法，鱗莖不易腐爛、質(zhì)量好，簡單易行 。
【冬天保存大蒜用什么方法 冬天保存大蒜用什么方法好】2、窖藏法 。冬天存放大蒜選擇地勢較高、干燥、土質(zhì)堅厚、地下水位低的地塊挖窖 。在窖底鋪一層蒜，堆一層草，但堆積的厚度不可過高，以便通風(fēng) 。窖內(nèi)安設(shè)通風(fēng)道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質(zhì)的蒜頭 。此法利用窖的低溫和低濕等條件使大蒜有一個穩(wěn)定的貯藏環(huán)境 。在東北等寒冷地區(qū)使用窖藏的效果較好 。
3、冷庫貯藏法 。冬天大蒜入庫前先將大蒜放入預(yù)冷間進(jìn)行降溫，當(dāng)大蒜的品溫接近0℃時，便可入庫貯藏 。貯藏時擺放在架子上，以便通風(fēng) 。要保持庫內(nèi)溫度均勻一致 。入庫后要及時控制溫度 。根據(jù)包裝和堆碼方式的不同，庫溫可控制在-1℃～-3℃之間 。
推薦閱讀
- 辣椒大棚冬天怎么澆水好 辣椒大棚冬天怎么澆水
- 豆角冬天保存方法，豆角冬天保存方法圖解
- 冬天保存蘋果不壞的方法 冬天怎么保存蘋果不壞呢?
- 冬天老豆腐怎么保存 冬天保存豆腐方法
- 冬天保存雞蛋最好的方法 冬天保存雞蛋最好的方法是什么
- 草莓樹冬天怎么澆水 草莓冬季怎么澆水
- 大姜冬天保存方法，大量的生姜冬天要怎么保存才最好
- 文竹冬天怎么養(yǎng)才能綠，文竹冬天怎么養(yǎng)才能綠得更好
- 冬天保存大蔥的好方法 冬天保存大蔥的方法
- 新鮮的婆婆丁冷藏保存 婆婆丁冬天保存方法