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蛋撻的家常制作方法 怎么簡單做蛋撻

【蛋撻的家常制作方法 怎么簡單做蛋撻】

蛋撻的家常制作方法 怎么簡單做蛋撻


1、準備蛋撻皮9個、雞蛋黃3個,牛奶1盒250克,白糖2大勺 。
2、把雞蛋盒純牛奶備用,雞蛋的蛋黃和蛋清分開,蛋清可以另作他用 。
3、把蛋黃用筷子攪打均勻,放入牛奶和白糖攪拌 。記住先攪拌蛋黃,再倒入牛奶,這樣蛋黃會融化在牛奶中,如果后攪拌蛋黃,蛋黃會飄起來不均勻 。
4、拌勻以后,用小篩子過濾一下,這樣蛋撻液會更細膩 。不用稱重很簡單的調(diào)配,但是味道和口感絕對的好 。
5、蛋撻液好了,把蛋撻皮放到烤盤上,把蛋撻液用勺子舀入蛋撻皮中 。
6、八分滿就可以,不要太滿了,容易溢出 。
7、烤箱200度預(yù)熱5分鐘,放入烤盤調(diào)溫210度大約烤制10分鐘,蛋撻個個鼓起,表皮有斑點就可以出爐了 。

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