牡丹花的外形是嬌艷的 ， 花單生枝頂 ， 直徑10-17厘米；花梗長(zhǎng)4-6厘米；苞片5 ， 長(zhǎng)橢圓形 ， 大小不等；萼片5 ， 綠色 ， 寬卵形 ， 大小不等；
花瓣5 ， 或?yàn)橹匕?， 玫瑰色、紅紫色、粉紅色至白色 ， 通常變異很大 ， 倒卵形 ， 長(zhǎng)5-8厘米 ， 寬4.2-6厘米 ， 頂端呈不規(guī)則的波狀；雄蕊長(zhǎng)1-1.7厘米 ， 花絲紫紅色、粉紅色 ， 上部白色 ， 長(zhǎng)約1.3厘米 ， 花藥長(zhǎng)圓形 ， 長(zhǎng)4毫米；
花盤(pán)革質(zhì) ， 杯狀 ， 紫紅色 ， 頂端有數(shù)個(gè)銳齒或裂片 ， 完全包住心皮 ， 在心皮成熟時(shí)開(kāi)裂；心皮5 ， 稀更多 ， 密生柔毛 。 蓇葖長(zhǎng)圓形 ， 密生黃褐色硬毛 。 花期5月；果期6月 。
牡丹是我國(guó)的傳統(tǒng)名花.它雍容華貴,國(guó)色天香,被譽(yù)為“花中之王”,是中國(guó)人心目中的“國(guó)花”.
牡丹有紅、紫紅、粉、藍(lán)、白、綠、黃、黑、復(fù)色等九大色系、六大花型.
除了較為常見(jiàn)的洛陽(yáng)紅、胡紅等品種外,綠色的豆綠,黃色的姚黃、藍(lán)色的菱花湛露、黑色的青龍臥墨池、冠世墨玉、紅色的太陽(yáng)、花王等都是難得一見(jiàn)的珍稀品種.
牡丹花期:單花7-10天,單株10—20天,成片能維持一個(gè)月時(shí)間
牡丹的應(yīng)用最早是從藥用開(kāi)始的.《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有記載.藥用部分是牡丹的根皮,稱為丹皮,含有多種藥用成分,主要藥用部分是牡丹酚(C9H10O3),牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍藥甙,并含揮發(fā)性及植物甾醇等,以安徽銅陵鳳凰山生產(chǎn)的丹皮最佳,另有四川墊江、安徽亳州、山東菏澤等處多產(chǎn)丹皮.
丹皮具有抗菌消炎、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛、降血壓、抗痙攣、清熱化瘀等功效,還具有防腐功能,是名貴的中藥材.目前,應(yīng)用丹皮已發(fā)明了幾十個(gè)處方,同時(shí),牡丹皮的藥用研究在化學(xué)成分、藥理作用等方面,取得了一定進(jìn)展,其抗脈粥樣硬化、降血壓、降血糖、抗驚厥、保肝、利尿、抗菌消炎、心肌細(xì)胞保護(hù),對(duì)血液流變性,對(duì)腦組織保護(hù)等作用已被實(shí)驗(yàn)研究所證實(shí),為牡丹皮的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù).
牡丹花含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值.目前,食牡丹花現(xiàn)象隨處可見(jiàn)已日漸成為一種時(shí)尚,并形成了許多配方,牡丹花做成牡丹飲料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹醬及牡丹鮮花糕點(diǎn),食用不僅有保健功能,而且可食用花香濃郁的花瓣.經(jīng)過(guò)多年摸索,已制定出完善的配方和完備的工藝流程.目前牡丹鮮花月餅及牡丹醬已批量生產(chǎn).
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