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后勤部門工作總結(jié)(18)

小知識


一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理 ， 提升服務(wù)質(zhì)量 ， 確保各項工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)
1、透過會議形式實現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性；透過每一天早會 ， 有序安排工作 ， 分析研討工作中存在的問題 ， 及時傳達(dá)公司的方針政策 ， 提高工作效率 ， 有效加強(qiáng)員工間的溝通交流；透過每周班組例會 ， 做到工作目標(biāo)清晰、職責(zé)明確 ， 使各項工作有計劃、有落實的開展 ， 強(qiáng)化各崗位間的工作銜接、協(xié)作 ， 有效提高員工的主人翁意識、群眾意識 ， 增強(qiáng)班組的凝聚力；
2、制定各崗位周計劃衛(wèi)生 ， 分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域 ， 提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率 ， 并且透過每周一次大掃除 ， 有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量 ， 每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查 ， 編制檢查通報 ， 對存在的問題進(jìn)行及時督促整改；同時 ， 每周對個人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查 ， 對存在問題的設(shè)備及時聯(lián)系維修 ， 制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺帳 ， 定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng) ， 確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)；
3、根據(jù)公司發(fā)展要求 ， 9月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃 ， 并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行 ， 透過6s活動 ， 有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境 ， 提升了員工的素質(zhì) ， 此時提高了工作效率 ， 塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊形象 ， 有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理 。
二、增強(qiáng)服務(wù)意識 ， 征集廣大員工意見
提高滿意度依每月生活管理委員會為平臺 ， 及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營狀況反饋于廣大員工 ， 理解廣大員工的監(jiān)督 ， 并透過生活委員將廣大員工的意見收集 ， 透過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見 ， 有效整改賓館、食堂管理中存在的問題；依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī) ， 及時了解后勤服務(wù)承諾的履行狀況和廣大員工的服務(wù)需求 ， 不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量 ， 為每周制定菜譜帶給依據(jù) ， 而且不斷創(chuàng)新菜品 ， 不僅僅滿足廣大員工的就餐口味 ， 此時而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度 ， 不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量 ， 用我們主動、熱情、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意 ， 12年月度綜合滿意度平均到達(dá)95 。 3% 。
三、完善物資采購驗收流程 ， 有效控制成本 ， 確保飲食安全
1、透過組織生活委員和財務(wù)人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場詢價、定價的方式 ， 有效掌控食品原材料的市場行情；同時 ， 以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的 ， 先后于今年3月份、6月份、9月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務(wù)人員進(jìn)行了市場調(diào)查 ， 選取質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同 ， 另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商 ， 構(gòu)成競爭 ， 保障食品原材料采購的及時性和采購質(zhì)量 ， 有效的控制了食品原材料的采購成本；
2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰 ， 采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序 ， 采購以從緊控制、夠用為度的原則；食品驗收嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認(rèn) ， 財務(wù)人員、采購員負(fù)責(zé)對數(shù)量進(jìn)行驗收 ， 廚師負(fù)責(zé)對質(zhì)量進(jìn)行驗收 ， 嚴(yán)格按照《員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定》的驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收 ， 確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全 。
四、完善硬件配置 ， 提高后勤服務(wù)檔次
經(jīng)過前期緊張、有序的準(zhǔn)備 ， 此時3月28日新食堂搬遷投入使用 ， 根據(jù)公司要求 ， 結(jié)合食堂實際 ， 組織生活委員對新食堂廚具等進(jìn)行了詢價、采購 ， 有效改善了食堂硬件設(shè)施；同時 ， 7月份、10月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置 ， 從硬件上改善了賓館整體檔次 ， 提升了公司對外形象 ， 提高了后勤服務(wù)質(zhì)量 。

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