步驟1
準(zhǔn)備食材：豬大腸300克 ， 黃瓜100克 ， 蔥白100克 ， 食用油適量 ， 花椒鹽1勺 ， 蒜3瓣 ， 花椒5克 ， 醬油1勺 ， 甜面醬1勺 ， 鹽1勺 。
步驟2
黃瓜切條 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
豬大腸放入加水的鍋中 ， 加入鹽、花椒 ， 旺火燒煮20分鐘 ， 撈出 。
【清炸大腸的做法清炸大腸怎么做】
步驟5
大腸內(nèi)塞蔥白一根 ， 蔥白長于大腸而兩端露出 。
步驟6
大腸外皮抹上醬油 。
步驟7
鍋倒油 ， 旺火燒至十成熱 ， 下大腸炸至棗紅色 ， 撈出 。
步驟8
抽掉大蔥 ， 切成1厘米大小的馬蹄塊 ， 整齊地擺在盤內(nèi) 。
步驟9
蒜泥與甜面醬攪拌均勻成老虎醬 。
步驟10
把黃瓜條擺在盤內(nèi) ， 配合老虎醬、花椒鹽蘸食即可 。
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